Чай в Казахстане — один из самых популярных напитков. Его пьют в одиночестве и с друзьями, дома и на работе. Причем чаще всего пьют из пакетиков, которые содержат микропластик, что делает их практически неперерабатываемыми.

В России чай также в списке любимейших напитков. Публикуем материал коллег из российской редакции о том, почему стоит перейти на другие способы заваривания.

Советуем почитать материалы нашего спецпроекта Tazastan, который посвящен экологической ситуации в Казахстане.

Чем плохи чайные пакетики

Чайные пакетики содержат полипропилен (PP, 05) — пластиковый герметик, который не дает бумаге размокнуть в горячей воде. Из-за смеси материалов в составе пакетики сложно переработать, а потому они становятся причиной огромного количества пластиковых отходов, загрязняющих окружающую среду.

Год назад канадские ученые провели эксперимент, который показал: при заваривании одного чайного пакетика при температуре 95 градусов высвобождается около 11,6 миллиарда частиц микропластика и 3,1 миллиарда частиц нанопластика. И хотя влияние микропластика на здоровье человека не доказано, известно, что он вредит экологии. Вслед за исследованием производители чая пообещали отказаться от пластиковых пакетиков и перейти на биоразлагаемые материалы. Однако опасность может представлять не только сам пакетик.

Что влияет на экологичность чаепития

Мария Леонтьева

Основательница бренда травяного чая «Травки»

Выбирая более экологичный чай в магазине, важно обращать внимание на все детали: из чего сделана коробка, пакетики, конверты для пакетиков, ярлык, как он крепится к пакетику.

Пачка — ее обычно делают из бумаги, но могут использовать также картон и полипропилен. Пачки с полипропиленом обычно прочнее, но менее экологичные. Важен и технологический процесс производства самого картона и красок. Общий принцип — чем меньше химического воздействия на бумагу, тем экологичнее. Пачку часто сверху покрывают целлофаном, чтобы она лучше сохраняла товарный вид и чтобы ее сложнее было вскрыть в магазине. Причем это может диктовать не производитель, а магазин, который ставит чай на полку. Некоторые магазины отказываются продавать продукт без целлофана.

Конверт — упаковка каждого пакетика, которая позволяет сохранять свойства чая дольше. Некоторые производители не используют конверты. Это лучше для экологии, но хуже для чая — без конвертов он будет меньше защищен от воздействия среды, быстрее потеряет вкус и полезные свойства. Конверт может быть сделан из бумаги с полипропиленом, бумаги с алюминиевой прослойкой и полипропиленом, из полипропилена с алюминием или просто целлофана. Есть бумажные конверты без пропилена — это идеальный вариант, но, как правило, на производстве такой опции просто нет. Сложнее всего для переработки сочетание «бумага + пропилен + алюминий», потому что это самый многослойный материал, а чем больше слоев, тем сложнее с переработкой.

Чайные пакетики бывают из нейлона — сетчатого мешочка, похожего на пирамидку. Содержимое пакетика-пирамидки проще рассмотреть, поэтому его часто ассоциируют с высоким качеством. Но нейлон не подлежит переработке, так что с точки зрения экологичности это провал. На наш взгляд, сейчас самая экологичная опция — пакетики из фильтр-бумаги из растительных материалов, их можно выбрасывать в компост. Реже встречаются алюминиевые стики, похожие на палочку, — ими удобно мешать чай, но с переработкой сложнее. Есть еще тканевые пакетики — если их не использовать вторично, то с точки зрения переработки это тоже не рабочий вариант.

Крепление ярлыка. Пакетик, нитку и ярлык могут скреплять пищевым клеем, металлической скрепкой или пришивать. Самый экологичный подход — последний.

Как выбрать самый экологичный чай

Казалось бы, максимально экологичное чаепитие — из рассыпного чая, потому что от него не остается отходов. Выбросил чай после заварки в компост — и все. Но уровень экологичности такого чая тоже разный — в зависимости от того, из чего сделана коробка. Ищите на упаковке коды переработки. Если выбирать пакетированные чаи в упаковке из перерабатываемых материалов и правильно их сортировать, не нужно ограничивать свой выбор только рассыпным чаем.

Обращайте внимание на состав самого чая и бренд. Покупателю почти невозможно проконтролировать, откуда привезено сырье, как его собирали, как сушили, какой подход — промышленный или ручной, с химикатами или без, насколько бережно проводится сбор трав. Стоит узнать как можно больше о бренде, его отношении к работе, подходе к производству.

В случае с чаем дешево не значит плохо. Невысокая цена чая может значить, что сырье собирают промышленным способом (что не противоречит высокому качеству). Удешевлению продукта могут способствовать и большие объемы.

Точно нельзя сказать, какой чай окажется лучше — из магазина или купленный у бабушки, которая сама его собирала. Собирать травы она могла, например, у дороги и сушить не в идеальных условиях с точки зрения гигиены. Или могла не точно сказать, какие именно травы в сборе. Так что, если вы не знаете лично человека, который готовил травы для чая, чай из магазина надежнее, потому что производитель должен проходить проверку качества, соблюдать стандарты и регламенты, а травы, купленные с рук, нельзя проверить никак.

Если хочется предельной экологичности чая — особенно травяного, то его можно сделать самому: начать изучать травы, разобраться в том, как их собирать, сушить, ферментировать. Можно найти травников, поучиться у них. Сезон сбора трав в этом году уже заканчивается, так что до следующего лета есть время подготовиться к тому, чтобы собрать свой первый травяной чай. А пока выбирайте в магазине такой продукт, который будет максимально соответствовать вашим внутренним стандартам экологичности и качества.

Фотографии: обложка — K8, 1 — Igor Miske