Новое в Алматы8 новых мест декабря

В Алматы появился еще один ресторан скандинавской кухни. Новое место открылось под брендом Barstol. Директор этих двух заведений, Дмитрий Мансуров, любит путешествовать. Из всех мест ему понравилась Скандинавия, отсюда и концепция ресторана. В интерьере, как и в гастробаре Barstol&Kok, много аутентичных декораций, которые привозили из Европы. На кухне готовят блюда по старинным домашним рецептам, на открытом огне или в коптильных печах. В будние дни с 12:00 до 16:00 подают бизнес-ланчи (от 1580 тенге). Меню обновляется каждый день. По выходным в ресторане играет живая музыка.

«Авторская пицца» раньше работала только на доставку, а в конце декабря появилась и офлайн-точка. Формат заведения — fast casual, доступное ресторанное качество. В меню остались те же позиции, что и были в доставке — пицца, паста, салаты и авторские напитки. Гордость заведения — сырная пицца с грушей (2290 тенге) и пицца-стейк (3290 тенге). Также можно сделать пиццу на свой вкус с помощью конструктора. Ресторан работает как с локальными, так и с привозными продуктами. Например, пепперони, прошутто и другие колбасы поставляют из Италии и Сербии.

Сеть ресторанов 12 Muqam работает с 2010 года в Астане. За это время они увеличили количество ресторанов и наладили поставку собственных продуктов. Всё домашнего производства, а в самом ресторане всегда пахнет свежими лепешками. Готовят блюда уйгурской кухни: это не только привычный лагман, но и ганфан (790 тенге), суп вандзы тан с жареными тефтелями (550 тенге) и мясо в казане (1500 тенге). Здесь придерживаются двух основных правил — готовить только по оригинальной восточной рецептуре и готовить быстро. Еще один плюс — большие порции. Внутри ресторана уютно, зал украшают разноцветные вазы, тарелки, статуэтки. Роспись интерьера — дело рук художницы Венеры Важитовой.

На фотографии: Man’s City Cafe

Коктейльный бар открылся рядом с задней парковкой ТРЦ Dostyk Plaza. К открытию модного бара приложил руку Артур Абрамович. Интерьер выполнен в лучших традициях стильного алматинского бара — с потолка свисают вечнозеленые ветки и необычные абажуры, а за зеркальным баром аккуратно выставлены напитки и бокалы. Здесь есть места за столиками и за барным столом. Украинский шеф-повар сделал ставку на сочетание необычных вкусов — лосось и манго, лосось и маракуйя. Основной упор здесь делают на коктейли (каждый по 2000 тенге).

Новое заведение сети Parmigiano group открылось на месте «Льдинки». Городское кафе делает ставку на кофе. Кроме традиционного эспрессо и американо, здесь подают кофе на популярном миндальном молоке и необычными house-made сиропами. Для кофеманов-ценителей есть отдельная линейка сортов — бразильский бурбон сантос, эфиопский сидамо и ямайский Blue Mountain. Редкие сорта кофе лично привозил шеф-бариста из разных уголков земли. Средняя цена за бодрящий напиток — 1200 тенге. Есть отдельное меню завтраков. Самый популярный — скрэмбл с камчатским крабом (3280 тенге).

На фотографии: Ресторан «Ларисс Иванну Хачу!»

Вторая точка ресторана грузинской кухни открылась в середине декабря. Новый ресторан немного меньше первого. Концепция осталась без изменений — вкусная еда по демократичным ценам. Кроме блюд грузинской кухни (это основное направление), в меню есть несколько позиций из европейской, русской и восточной кухонь.

«Печь» — второй проект от создателей ресторана «Шеф». Уютное место в центре города разделено на две части — сам ресторан и небольшой бар Galileo, в котором проводят гастрономические эксперименты. Один из последних — коктейль «Овощной салат» с томатным фрешем и клубничным шрабом. Основное направление — паназиатская кухня, но в необычном исполнении. Так, в меню есть пицца том-ям неаполитано (3850 тенге). Почти все блюда готовят в круглой итальянской печи Morello Forni. Она работает на дровах и на электричестве, которое поддерживает такой температурный режим, при котором разные блюда можно печь, жарить, запекать и даже варить.

Ресторан восточной кухни в самом центре города. Хозяева делают ставку на аутентичный дизайн и понятную казахстанцам кухню. В интерьере много ярких элементов — турецкие лампы, узбекские ковры, национальные одежды. Есть столики, топчаны и отдельные комнатки. В меню — лагман, бешбармак, шашлыки и плов.

обложка: rawpixel.com, 12 muqam - 1, Man’s City Cafe - 2, Ларисс Иванну Хачу - 3.