Гид The Village8 новых мест января в Алматы

Автор Карина Маринич

AUYL — это концептуальный ресторан с современной кухней кочевников, блюда которой в основном базируются на трех ингредиентах: воде, муке и мясе, а некоторые травы и овощи выращиваются на небольшой ферме ресторана.

Представители заведения советуют попробовать мозговые косточки с лазджаном и лепешкой (4 000 тенге), самсу с кониной, ягненком и сальсой из томатов (1 000 тенге), дунганскую лапшу с мраморной говядиной, маринованными шиитами, печеным перцем (4 500 тенге), чычкан манты с мясом, айраном, чили, луковым маслом (4 500 тенге), а также бешбармак: копченая грудинка, казы на кости, мая, шужук, сладкий лук.

На десерт фундучное пралине за 2 700 тенге.

Chiko — сеть корейских стритфуд-ресторанов, филиал которой открылся в Алматы: просторное заведение с ярким интерьером и популярными блюдами корейской уличной еды.

Что есть: эноки в кисло-сладком соусе за 2 000 тенге, рыбные блинчики на палочке с бульоном за 2 500 тенге, чиз кимпаб с консервированным тунцом стоимостью 2 500 тенге, корн дог в панировке из картошки фри, с сосиской, сыром и сахарной посыпкой за 2 000 тенге, а также хрустящая курочка, токпокки и рамены.

Из десертов стоит попробовать корейский сендвич с крем-чизом и спелой клубникой или мятное мороженое с шоколадной крошкой. На баре готовят согревающие напитки и бабл ти.

Виновники — новый ресторан с открытой кухней и более чем 600 видами вина. Все ингредиенты здесь готовят своими руками из местных продуктов.

Советуем попробовать греческий салат с домашней брынзой и соусом песто (4 200 тенге), голубцы с кроликом в пекинской капусте с нежным соусом из сморчков (7 200 тенге), а также карпаччо из конины, подают с трюфельным майо, соусом на основе тунца и луком (4 400 тенге).

На десерт мини баурсаки с муссом из каймака за 3 800 тенге. На баре гостей ждет обширный выбор алкогольных напитков, а также линейка авторских коктейлей.

Abra — новый семейный ресторан авторской кухни с уютной атмосферой.

В меню легкие блюда, салаты, супы, рыба и морепродукты, мясо и птица, а также паста и выпечка. Можно попробовать обожженные ломтики палтуса с томленым свекольным кремом, сферической моцареллой и декоративной зеленью за 7 800 тенге, томленого барашка с нутом, инжиром, восточными пряностями и листьями живых специй за 5 400 тенге, или томленные грибы с луковым соусом за 3 500 тенге.

В заведений обширный выбор десертов с интересной подачей, к примеру, молекулярная клубничная конфета с морозным снегом и горячими ягодами или шоколадные кексы с клубничным снегом.

Это небольшое заведение азиатской кухни от создателей lot.americano — lot.cece. В меню всего шесть блюд, вот некоторые из них: курица каараге с ореховым и красным соусом (2 300 тенге), рамен с дунганской лапшой, свиной грудкой, маринованным яйцом и луком порей (3 000 тенге), суп фо бо с вырезкой конины и бульоном, который отваривают восемь часов (3 200 тенге).

Из напитков фильтр кофе, а также чай: черный, улун, ти гуаньинь, 500 тенге за кружку любого.

Это уютная кондитерская-кофейня, в которой можно сытно позавтракать.

Из завтраков есть омлет с рукколой и лососем за 2 590 тенге, авокадо тост стоимостью 1 990 тенге, шакшука с фалафелем за 1 990 тенге, сырники классические за 1 590 тенге.

В заведении также обширный выбор десертов и выпечки собственного производства: пирожное шу за 250 тенге, шоколадный эклер за 700 тенге, ванильно-клубничная слойка за 850 тенге, чизкейк маракуйя за 1 950 тенге и многое другое.

В барном меню авторские кофе и чай, лимонады, милкшейки и смузи.

DOC — винный бар, в который можно забежать на бранч с подружкой или провести вечер в приятной атмосфере, перекусить и выпить бокал вина.

В небольшом меню фета в панировке с маринованным перцем и медом за 2 000 тенге, мидии в блючиз за 3 900 тенге, митболы со сливочным пюре и томатным соусом за 4 600 тенге.

Это новая кофейня с авторскими рецептами — Juvi Coffee. Здесь готовят латте с сырной пенкой, лавандовый раф, земляничный чай, а также круассаны.

Обложка: Виновники