Первый в Казахстане zero waste магазин расположился в центре Алматы, в микрорайоне Самал. Магазин придерживается философии повторного использования и нулевых отходов. В Hello Eco можно приобрести продукты питания, косметику, бытовую химию и средства гигиены, а придя домой с покупками, не придется справляться с пластиковой упаковкой.

Мы поговорили с соосновательницами магазина Диной Огай и Даной Солтановой о важности экологии и ее востребованности у казахстанского потребителя.

редактор: Малика Муханова

Об открытии магазина

Идея, на самом деле, не новая, она уже давно витала в воздухе. Каждый экоактивист хочет, чтобы в его родном городе открыли магазин с концепцией zero waste. Любой человек, пришедший к осознанному образу жизни, старается жить так, чтобы его действия наносили как можно меньше вреда планете. Когда начинаешь путь экологиста, практикуешь привычки, помогающие уменьшить твой личный след, рано или поздно сталкиваешься с проблемой излишней упаковки.

В какой-то момент, возвращаясь из магазина или с базара, понимаешь, что вместе с необходимыми продуктами и товарами приносишь домой гору ненужной упаковки, пакетов, коробок, которые в лучшем случае пойдут на переработку, а в худшем — прямиком на мусорный полигон. У нас в стране чаще всего так и происходит. На рынке Казахстана еще не было zero waste магазинов, а нужда созрела. Поэтому мы решили не ждать решения от кого-то, и сами стали ответом, открыв магазин «без упаковки».

Процесс открытия шел очень интенсивно, так как совпал с подготовкой корпоративных эко подарков к 8 марта. Мы нашли помещение в конце января — делали ремонт, искали сотрудников, заказывали товары и одновременно собирали сотни подарочных экобоксов.

4 марта 2021 наш магазин официально открыл свои двери. Это было важно для нас — успеть открыться до главного весеннего праздника, чтобы у людей была возможность вручить своим близким полезные и экологичные подарки.

О первых сложностях

Опыта работы с магазинами не было ни у кого из основателей. У нас у всех разный background. Дина — профессиональный аудитор, 15 лет опыта в большой четверке. Дана и Виктория — соучредители и директора KWR, восемь лет уже вовлечены в решение проблемы сбора и переработки вторсырья по всему Казахстану. Магазин — это абсолютно новый опыт.

Эта ниша также абсолютная новая для города. Мы не знали, будет ли спрос. До этапа обслуживания в магазине нужно было провести много подготовительной работы: найти и создать свой пул покупателей, экопросветить их и объяснить концепцию. Еще надо было найти помещение, отвечающее нормам СЭС, в котором можно было бы совмещать два зала, а также техническое помещение, где будет возможность работать с большой тарой.

В начале мы даже не могли запланировать бизнес-модель и сколько продукции будем продавать в день. Потом решили, что первые месяцы будем работать и смотреть на спрос, а уже после экстраполировать полученные результаты на будущие периоды.

Для первооткрывателей каждый шаг — это вызов. Приходится во всем пользоваться методом проб и ошибок, начиная с поиска экологичных и этичных поставщиков, заканчивая отслеживанием сроков годности товара. В открытие магазина мы вложили более 30 миллионов тенге собственных средств. Но планы у нас достаточно оптимистичные: мы уверены, что за год-полтора проект окупится.

О востребованности zero waste

Мы были приятно удивлены, насколько наш рынок созрел для концепции zero waste. Люди готовы приходить за продуктами со своей тарой и покупать их на развес или розлив. Спрос на экопродукцию колоссальный, люди понимают, что это не только важно с точки зрения здоровья и экологичности, но еще легко и доступно.

Наш потребитель это, в основном, женщины от 25 до 35 лет, потому что зачастую они занимаются покупками для дома, обустройством быта и отвечают за семейный бюджет. Но в последнее время мы замечаем, что растет спрос и со стороны мужчин.

Есть люди, которые только знакомятся с нашей продукцией. Для них это на первых порах развлечение, но потом они прикипают и начинают открывать для себя совершенно новые грани концепции zero waste. Много людей, которые живут рядом, заглянули один раз и теперь постоянно приходят. Они поняли, как это удобно — приходить со своей привычной тарой, покупать качественный экологичный продукт, не принося мусор домой и не переплачивая за упаковку.

Если старшее поколение помнит разумное потребление еще с советских времен, когда оно было основано на дефиците товаров, то сегодня молодежь уже мыслит глобально. Экологичность набирает популярность, начиная от внешнего вида, заканчивая образом жизни.

Об устройстве магазина

Основные статьи расходов — это аренда помещения, ассортимент товаров и, конечно, фонд оплаты труда. В нашем штате пока десять человек: три соучредителя, три продавца, бизнес-ассистент, на аутсорсинге — бухгалтер, дизайнер, СММ-щик.

Продавцам zero waste магазина нужны особые навыки. В первую очередь, это желание и готовность к экопросвещению. У нас не обычный магазин, поэтому практически с каждым покупателем мы беседуем, рассказываем о своей миссии, концепции, ассортименте, показываем, как пользоваться непривычными альтернативами. Также продавцам необходимо знать основы раздельного сбора отходов, маркировки вторсырья и уметь обращаться с весами и большими канистрами. Но мы готовы и всегда стараемся обучать каждого, для нас важно, чтобы каждый член команды был вовлечен в миссию компании.

Мы не просто реализуем товар без упаковки, а тщательно подбираем ассортимент с точки зрения безопасности для людей и окружающей среды. Около 40 % продукции в нашем магазине — товары отечественного производства, то есть, дополнительное сокращение транспортного следа.

Также в нашем магазине есть книжная полка для обмена. Туда можно принести книгу, которую вы уже прочитали, и взять взамен другую. Это намного экологичнее, чем каждый раз покупать новые.

В нашем магазине представлены боксы для сдачи вторсырья. Люди могут приносить к нам в небольшом количестве отсортированные дома пластик, макулатуру, алюминиевые и стеклянные банки. Мы поставили бокс для приема батареек и сейчас договариваемся с администрацией здания, в котором находимся, чтобы поставить также бокс для приема электронных отходов.

Часть продукции можно купить на розлив или на развес, а часть в оборотной таре: вы берете, например, урбеч или мед, но после использования вы приносите нам тару и мы ее передаем производителю, а он ее стерилизует и использует повторно.

Помимо этого, мы внедрили депозитные сумки. Когда покупатели забыли свою сумку, они могут взять у нас экосумку, оставить какой-то депозит и в следующий раз вернуть, забрав деньги. Наша миссия не просто бороться с мусором в доме, в быту или на улицах города, а на уровне инициации, просто не создавая его.

О нише

Ни в Алматы, ни в Казахстане еще нет zero waste магазинов. HelloEco пока единственный. Есть небольшие онлайн-экомагазины, которые продают похожие товары, направленные на замену одноразовых пластиковых вещей. Есть экомагазины с ассортиментом косметики и бытовой НЕхимии в стандартных упаковках, есть натуральные бренды.

Мы первое объединенное пространство, где представлен широкий ассортимент качественных товаров с безопасными составами на развес и на розлив, а также продукты питания на вес или в оборотной таре. Также мы занимаемся книгообменом, раздельным сбором отходов, благотворительностью и проводим экомероприятия.

Подобная ниша в Казахстане свободна. С другой стороны, есть много нюансов — должны быть личная осознанная страсть, профессиональная экспертиза и ресурсы. Думаю, поэтому несмотря на большое экосообщество Казахстана, до нас никто не решался на этот шаг.

О планах

В краткосрочной перспективе мы планируем открыть еще один магазин в Алматы и в Астане. Оттуда поступает много запросов, уже сформировался пул лояльных клиентов, которые сейчас заказывают доставку.

Мы наблюдаем увеличивающийся интерес к нашему магазину из многих городов Казахстана. Сейчас мы на пути исследования своего масштабирования в других городах и странах — пока еще не знаем, как это произойдет — своими силами, путем создания франшизы или филиалов, но это однозначно будет.

фото: Руслан Тагаев